Mt. Zao

Sanriku Coast

Sendai

โรงกลั่นไวน์ในมิยางิ

宮城のワイナリー | Wineries in Miyagi

ส่องโลกธุรกิจไวน์ในมิยางิ ที่กลับมามีชีวิตชีวาหลังเหตุการณ์ภัยพิบัติจากแผ่นดินไหว

Photo by office PLAN B

Photo by office PLAN B

Photo by office PLAN B

Photo by office PLAN B

  • 曾子恬

    นักเขียน

  • โรงกลั่นไวน์แห่งเดียวในมิยางิ ได้รับความเสียหายจากเหตุการณ์แผ่นดินไหวใหญ่ในภูมิภาคตะวันออกของญี่ปุ่น เมื่อปี 2011 แต่หลังจากนั้นมีการก่อตั้งโรงกลั่นไวน์ขึ้นมาที่เขตอะคิอุ ในเมืองเซนได, เมืองซันริคุ, เมืองคาวาซากิ, เมืองไทวะ, เมืองโอซากิ และเมืองยามาโมะโตะ อุตสาหกรรมไวน์ของมิยางิจึงได้รับการฟื้นฟูและเจริญรุ่งเรืองมากกว่าแต่ก่อน ตอนนี้หากคุณได้มาเยือนมิยางิ คุณจะได้ลิ้มรสไวน์ท้องถิ่นหลากหลายชนิด ไวน์ของอะคิอุผลิตขึ้นโดยใช้ประโยชน์จากทรัพยากรธรรมชาติ เช่น ป่าเขาและมหาสมุทร มีรสชาติโดดเด่นเฉพาะตัว และได้รับความสนในใจปัจจุบัน

อะคิอุ ไวน์เนอรี่

Fattoria AL FIORE

มินามิซันริคุ ไวน์เนอรี่

เรียวมิ ไวน์ยาร์ด แอนด์ ไวน์เนอรี่


อะคิอุ ไวน์เนอรี่

(Akiu Winery)

อะคิอุ ไวน์เนอรี่ ตั้งอยู่ที่บ่อน้ำพุร้อนอะคิอุ หรืออะคิอุออนเซ็น เดินทางด้วยรถยนต์หรือรถโดยสารประจำทางจากสถานีเซนได ใช้เวลาประมาณ 30 นาที เป็นโรงกลั่นไวน์ที่ก่อตั้งขึ้นในปี 2015 โดยมีจุดประสงค์เพื่อการฟื้นฟูจากเหตุการณ์แผ่นดินไหวครั้งใหญ่ในภูมิภาคตะวันออกของญี่ปุ่น และผลิตไวน์เพื่อแก้ปัญหาการขาดแคลนผู้สืบทอดอาชีพเกษตรกรรม

 

อะคิอุ เป็นสถานที่ที่มีชื่อเสียงเรื่องบ่อน้ำพุร้อน แต่แท้จริงแล้วที่นี่ยังมีสภาพอากาศและภูมิประเทศที่เหมาะแก่การเพาะปลูกองุ่นอีกด้วย ปัจจุบัน อะคิอุ ไวน์เนอรี่ เป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่มีผู้คนมาเยือนเป็นจำนวนมาก ที่นี่ยังเปิดให้เยี่ยมชมกระบวนการผลิตไวน์จากไร่องุ่นที่อยู่ข้างๆ โดยไม่เกี่ยวว่าคุณจะชอบไวน์หรือไม่ และสามารถเพลิดเพลินกับการดื่มกาแฟหรือจิบไวน์ พร้อมกับชมทิวทัศน์อันงดงามของไร่องุ่นได้ อีกทั้งยังมีผลิตภัณฑ์ขึ้นชื่อของโทโฮคุและอาหารที่เข้ากับไวน์ให้ได้เลือกซื้ออีกด้วย นอกจากนี้ยังสามารถเข้าร่วมกิจกรรมการสัมมนาไวน์ ซึ่งจัดขึ้นโดยซอมเมอลิเย (ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์) ได้ด้วย แนะนำโดยเฉพาะสำหรับท่านที่เป็นมือใหม่หัดดื่มไวน์

 

ปัจจุบันอะคิอุ ไวน์เนอรี่ เพาะปลูกองุ่นกว่า 7,000 ต้น ภายในไร่ของบริษัทเนื้อที่ 2 เฮกตาร์ และจำกัดการใช้สารกำจัดศัตรูพืชให้น้อยที่สุด ที่นี่ไม่ได้ผลิตแค่ไวน์จากองุ่นที่ปลูกเองเพียงอย่างเดียว แต่ยังกลั่นเหล้าแอปเปิ้ล จากแอปเปิ้ลที่เพาะปลูกในจังหวัดมิยางิด้วย

 

การเดินทาง:

① ขึ้นรถโดยสารประจำทางเซนไดเซบุไลเนอร์ เส้นทางมุ่งหน้าสู่เมืองคาวาซากิที่หน้าสถานีเซนได ชานชาลาหมายเลข 63 ใช้เวลาเดินทาง 35 นาที แล้วลงรถที่ “อะคิอุ・ซาโตะ เซ็นเตอร์” หลังจากนั้น เดินเท้าต่ออีก 5 นาที ก็จะถึงจุดหมายปลายทาง ตารางเดินรถโดยสารประจำทาง คลิกที่นี้

② ขึ้นรถโดยสารประจำทางมิยางิโคซู เส้นทางมุ่งหน้าสู่อะคิอุ ออนเซ็น จากสถานีเซนได ประตูทางออกทิศตะวันตก ชานชาลาหมายเลข 8 ใช้เวลาเดินทางประมาณ 50 นาที แล้วลงรถที่ “อะคิอุ・ซาโตะ เซ็นเตอร์” หลังจากนั้น เดินเท้าต่ออีก 5 นาที ก็จะถึงจุดหมายปลายทาง ตารางเดินรถโดยสารประจำทาง คลิกที่นี้

การชำระเงินด้วยบัตรเครติดได้

ภาษาที่รองรับเฉพาะภาษาญี่ปุ่น

เวลาทำการ 9:30-17:00 นาฬิกา

วันหยุดวันอังคาร

เว็บไซต์ทางการhttp://akiuwinery.co.jp/

Akiu Winery

 

 

 

Fattoria AL FIORE

ปี 2014 เชฟร้านอาหารอิตาเลียน ชื่อร้าน “AL FIORE” ในเซนได ซึ่งเป็นร้านอาหารที่มีแนวคิดเรื่องการผลิตในท้องถิ่นเพื่อการบริโภคในท้องถิ่น ได้เริ่มทำการเพาะปลูกองุ่นบนพื้นที่เกษตรกรรมที่ถูกทิ้งร้าง ในเมืองคาวาซากิ จังหวัดมิยางิ ที่มีจำนวนประชากรลดลง ช่วงฤดูร้อนปี 2018 เขาได้รับความร่วมมือจากอาสาสมัครท้องถิ่น ช่วยกันปรับปรุงโรงยิมของโรงเรียนประถมศึกษาที่ปิดตัวไป ให้เป็นโรงกลั่นแอลกอฮอล์และก่อตั้ง “Fattoria AL FIORE” ขึ้นมา

 

ไวน์ของ Fattoria AL FIORE กลั่นจากองุ่นที่ดีต่อสุขภาพและยีสต์จากธรรมชาติ โดยไม่ใช้สารปรุงแต่ง เช่น สารซัลไฟต์ และไม่มีการกรอง จึงทำให้ไวน์มีกลิ่นองุ่นที่หอมสดชื่นอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของที่นี่ บนฉลากไวน์มีรูปวาดแมวในอิริยาบถน่ารักหลากหลายแบบ ซึ่งเป็นแนวคิดอันชาญฉลาดของเจ้าของ ที่ต้องการแสดงลักษณะเด่นของไวน์แต่ละชนิด ผ่านทางคาแรคเตอร์ต่างๆ ของแมวแสนรัก

 

การเดินทางเดินทางด้วยรถยนต์ จากสถานีเซนได ประมาณ 40 นาที

การชำระเงินด้วยบัตรเครดิตรับ

ภาษาที่รองรับสื่อสารภาษาอังกฤษได้

เวลาทำการ 11:00-17:00 นาฬิกา

วันหยุดวันพุธ, วันพฤหัสบดี (เดือนกันยายน, ตุลาคม เป็นช่วงที่บริษัทยุ่งมาก จึงอาจมีวันหยุดที่นอกเหนือจากวันหยุดด้วย)

เว็บไซต์ทางการ:http://www.fattoriaalfiore.com/

office PLAN B

 

 

 

มินามิซันริคุ ไวน์เนอรี่

(Minamisariku Winery)

เมืองมินามิซันริคุ เป็นเมืองท่าที่เคยเจริญรุ่งเรืองจากการทำประมงปลาหมึกยักษ์และหอยเป๋าฮื้อ และยังเป็นหนึ่งในพื้นที่ที่ได้รับความเสียหายมากที่สุด จากเหตุการณ์แผ่นดินไหวครั้งใหญ่ในภูมิภาคตะวันออกของญี่ปุ่น เมื่อปี 2011 ด้วย มินามิซันริคุ ไวน์เนอรี่ ก่อตั้งขึ้นมาในปี 2020 ตั้งอยู่ในทำเลทองที่มองเห็นทิวทัศน์ของอ่าวชิสึงาวะ ว่ากันว่าไวน์ของที่นี่เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลของมินามิซันริคุ

 

ร้านค้าที่ตั้งอยู่ภายในมินามิซันริคุ ไวน์เนอรี่ มีไวน์และกับแกล้มให้ได้ทดลองชิมและยังมีสินค้าขึ้นชื่อของมินามิซันริคุให้ได้เลือกซื้อด้วย ขอแนะนำ “ไวน์บ่มใต้ทะเล” ที่ได้มาจากการใช้ภูมิประเทศของมินามิซันริคุให้เป็นประโยชน์ เพราะเป็นไวน์ที่บ่มด้วยการนำไปแช่ไว้ในกระชังเลี้ยงหอยนางรม ว่ากันว่ามีรสชาติที่ลึกล้ำและกลิ่นอันหอมเข้มข้น แนะนำว่าต้องลอง

 

นอกจากนี้ มินามิซันริคุ ไวน์เนอรี่ ยังเพาะปลูกองุ่นเองในเมืองมินามิซันริคุ เพื่อเป็นการเน้นย้ำเรื่องการใช้วัตถุดิบในท้องถิ่น แม้จะไม่เคยมีประสบการณ์ปลูกองุ่นมาก่อน แต่หลังจากที่ได้เพาะปลูกเองแล้วพบว่า มินามิซันริคุมีอุณหภูมิช่วงกลางวันและกลางคืนที่แตกต่างกันมาก มีแสงแดดและลมพัดถ่ายเทดี เหมาะแก่การเจริญเติบโตขององุ่นมาก นับตั้งแต่ก่อตั้งมินามิซันริคุ ไวน์เนอรี่ขึ้นมา ได้มีการส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงอาหารในท้องถิ่น เช่น แกลมปิ้ง, กิจกรรมการชิมไวน์ และประสบการณ์การทำเกษตร หากได้มาเยือนที่นี่รับรองว่าคุณจะได้สัมผัสประสบการณ์แปลกใหม่แบบไม่ซ้ำใครแน่นอน

 

การเดินทางเดินเท้า 10 นาที จากสถานี JR BRT ชิสึงาวะ

การชำระเงินด้วยบัตรเครดิตรับ

ภาษาที่รองรับเฉพาะภาษาญี่ปุ่น

เวลาทำการวันธรรมดา 13:00-18:00 นาฬิกา, วันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดราชการ 10:00-18:00 นาฬิกา

วันหยุดวันจันทร์, วันอังคาร (กรณีที่วันจันทร์, อังคาร เป็นวันหยุดราชการ จะหยุดชดเชยในวันทำการวันถัดไป)

เว็บไซต์ทางการ:https://www.msr-wine.com/

office PLAN B

 

 

 

เรียวมิ ไวน์ยาร์ด แอนด์ ไวน์เนอรี่

(Ryomi Vineyard and Winery)

Ryomi Vineyard and Winery เป็นโรงกลั่นไวน์ ซึ่งตั้งอยู่ที่เมืองไทวะ จังหวัดมิยางิ เป็นสถานที่ที่คุณจะได้ดื่มด่ำกับทิวทัศน์อันงดงามของภูเขาและไร่องุ่น, เพลิดเพลินไปกับอาหารและไวน์รสเลิศ, รวมถึงประสบการณ์การพักค้างแรมสุดพิเศษ Ryomi Vineyard and Winery รายล้อมไปด้วยทรัพยากรธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ เคยได้รับรางวัลต่างๆ มากมาย เช่น รางวัลเหรียญทอง “The Feminalise World Wine Competition” จากปารีส, รางวัลเหรียญทอง “Sakura Award 2022” และ “Japan Wine Challenge” (JWC) ซึ่งเป็นการประกวดแข่งขันไวน์ที่ใหญ่ที่สุดในเอเชีย และยังได้รับการประเมินระดับสูงจากคณะกรรมการตัดสินและลูกค้า

 

นอกจากไวน์แล้ว นักท่องเที่ยวผู้มาเยือนที่นี่ยังสามารถพักค้างแรมได้ที่ “รีทรีท เรียวมิ นะนะสึโมริ” (Retreat Ryomi Nanatsumori) ซึ่งเป็นโรงแรมที่บริหารงานโดยโรงกลั่นไวน์ คุณจะได้ใช้เวลายามค่ำคืนที่นี่ ดื่มด่ำกับบรรยากาศของธรรมชาติอันสวยงาม โรงแรมมีบริการสาเกชั้นเลิศและอาหารประเภทกับแกล้ม ในส่วนของอาหารมื้อค่ำและอาหารมื้อเช้าของวันถัดไปจะถูกจัดเตรียมไว้ล่วงหน้าในตู้เย็น พร้อมทั้งมีอุปกรณ์ทำครัวอย่างครบครัน หรือหากอยากทำอาหารเอง ก็มีบริการ BBQ Plan ให้ด้วย แนะนำว่าห้ามพลาดการมาลิ้มรสไวน์ญี่ปุ่นของ Ryomi Vineyard and Winery ที่กลั่นออกมาด้วยความเอาใจใส่ แถมยังได้เพลิดเพลินกับทิวทัศน์อันงดงามของที่นี่ด้วย (โรงแรมรับลูกค้าเพียง 1 กลุ่มต่อ 1 วัน และ 1 กลุ่มจำกัดจำนวนคนมากสุดถึงแค่ 7 ท่านเท่านั้น)

 

การเดินทางแนะนำให้เดินทางด้วยรถเช่า

การชำระเงินด้วยบัตรเครดิตรับ

ภาษาที่รองรับภาษาอังกฤษ

เวลาทำการ10:00-17:00 นาฬิกา

วันหยุดไม่มี

เว็บไซต์ทางการ:https://ryomi-wine.jp/

office PLAN B

หน้าหลัก โรงกลั่นไวน์ในมิยางิ