Novel Coronavirus (COVID-19) advisory information
(Japan National Tourism Organization)

อาหารและเครื่องดื่ม

ความแตกต่างอย่างเด่นชัดของมิยางิ สร้างวัฒนธรรมอาหารพื้นเมืองที่หลากหลาย

อาหารและเครื่องดื่ม

ความแตกต่างอย่างเด่นชัดของมิยางิ สร้างวัฒนธรรมอาหารพื้นเมืองที่หลากหลาย

มิยางิเป็นผู้นำภูมิภาคด้านการผลิตอาหารมานานกว่า 4 ศตวรรษแล้ว ความหลากหลายของที่นี่คือจุดแข็ง หิมะฤดูหนาวและปริมาณน้ำฝนที่เหลือเฟือช่วยให้ผลผลิตของที่นี่งอกงาม กระแสน้ำอุ่นและกระแสน้ำเย็นในมหาสมุทรมาบรรจบกันที่แนวชายฝั่ง ทำให้เกิดความอุดมสมบูรณ์ของสิ่งมีชีวิตใต้ท้องทะเล ข้าวที่ปลูกในที่ราบของมิยางินั้นมีคุณภาพยอดเยี่ยมและถูกนำไปใช้ทำซูชิ สาเก และของหวานชั้นเลิศ ทะเลและภูเขา ประเพณีและความทันสมัย เมืองและชนบท ชาวนาและเชฟ องค์ประกอบที่มักจะอยู่ห่างกันนี้กลับมาอยู่ร่วมกันได้ในมิยางิ

อาหารทะเล

มิยางิเป็นที่ตั้งของท่าเรือประมงและตลาดปลาที่ใหญ่ที่สุดของญี่ปุ่นหลายแห่ง ปลาที่จับได้ดัง ๆ ก็มีทั้งปลาทูน่า (มากุโระ), ปลา Saury (ซันมะ) และปลาแซลมอน นอกจากนี้ มิยางิยังเป็นหนึ่งในผู้ผลิตหอยนางรมรายใหญ่ที่สุดของญี่ปุ่น เสมอกับฮิโรชิมะเท่านั้น

 

เชิญชมอุตสาหกรรมประมงจากมุมมองของคนใน มุ่งหน้าไปยังตลาดปลาในช่วงเช้าตรู่เพื่อดูการประมูลราคาปลาแบบสด ๆ หรือชมเบื้องหลัง ชิมอาหารทะเลที่สดที่สุดของมิยางิที่เตรียมโดยผู้เชี่ยวชาญ: ข้าวหน้าอาหารทะเลไคเซ็นด้ง, ซูชิ และซาชิมิที่ร้านอาหาร หรือไม่ต้องทำอะไรให้ซับซ้อนแล้วไปกินหอยนางรมสด ๆ จากร้านหอยนางรมของชาวประมงเลย

สาเก ไวน์ และวิสกี้

สาเกของมิยางิได้รับอันดับสูง ๆ อย่างต่อเนื่องในการแข่งขันทั้งในประเทศและระดับนานาชาติ สาเกเด่น ๆ ของที่นี่คือสาเกคุณภาพจุนไม ที่เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลประจำภูมิภาค เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการผลิตสาเกของมิยางิโดยการทัวร์โรงกลั่น

 

ภูมิอากาศของมิยางิช่วยผลิตองุ่นที่ปลูกเองโดยโรงกลั่น ซึ่งเป็นกำลังสำคัญในการสนับสนุนอุตสาหกรรมไวน์ของญี่ปุ่นที่กำลังเติบโต โรงกลั่นไวน์อาคิอุเป็นหนึ่งในดาวรุ่งมาแรงของอุตสาหกรรมไวน์ในประเทศ มีไร่องุ่นเป็นของตนเองในย่านอาคิอุออนเซ็นของเซ็นได ซึ่งมีทิวทัศน์สวยงามและเปิดให้นักท่องเที่ยวเข้าชมตลอดทั้งปี

 

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ญี่ปุ่นได้ทำให้โลกต้องทึ่งด้วยการชนะรางวัลจากการแข่งขันวิสกี้นานาชาติที่สำคัญมากมาย Nikka Whisky หนึ่งในผู้บุกเบิกด้านวิสกี้ของญี่ปุ่น ประกอบธุรกิจโรงกลั่น “Miyagikyo Distillery” ในย่านซาคุนามิที่เขียวชอุ่มของเซ็นได ซึ่งถูกเลือกด้วยน้ำที่บริสุทธิ์และสภาพภูมิอากาศที่เหมาะสม ที่นี่มีทัวร์ให้บริการทุกวัน

กิวตัง

กิวตังหรือลิ้นวัวย่าง คืออาหารราคาแพงที่มีต้นกำเนิดมาจากเซ็นได ลิ้นวัวจะผ่านการทำให้นุ่มและหมักอย่างทั่วถึง เพื่อเนื้อสัมผัสและรสชาติชั้นเยี่ยม ร้านอาหารบางร้านมีเมนูฮาลาลให้บริการ

เมนูพื้นเมืองอื่น ๆ ที่โด่งดัง

ซุนดะโมจิ คือของหวานพื้นเมืองที่ทำจากโมจิ (ขนมที่ทำจากข้าว) ราดด้วยเอดามาเมะหรือถั่วแระญี่ปุ่นบดหวาน ขนมชนิดนี้สามารถรับประทานได้หลากหลายแบบ รวมถึงซุนดะมิลค์เชคที่ได้รับความนิยมอย่างมาก

 

ซาซาคามาโบโกะเป็นลูกชิ้นปลาที่ทำจากเนื้อปลาบดปรุงรสแล้วพิมพ์ให้เป็นรูปใบไผ่ สามารถกินได้เลยหรือนำไปย่างก่อนก็ได้

หน้าหลัก กิจกรรมอาหารและเครื่องดื่ม