ครั้งนี้ผมได้มีโอกาสมาลองรับประทานกิวตังหรือลิ้นวัว ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อแห่งเมืองเซ็นได โดยเราจะขอแนะนำร้านกิวตังที่มีชื่อว่า “ซึคาสะ” (Tsukasa) ร้านนี้มีอยู่ถึง 4 สาขาในละแวกเมืองเซ็นได รวมถึงสาขาโทระโยโกะที่ผมได้มาในครั้งนี้ด้วย โดยร้านจะเปิดทำการแค่ช่วงมื้อเย็นเท่านั้น ตั้งแต่เวลาห้าโมงเย็นจนถึงห้าทุ่ม ซึ่งบรรยากาศของร้านเป็นแบบพื้นเมืองญี่ปุ่น ในส่วนของเรื่องรสชาติอาหารนั้นรับรองว่าพิเศษสุด ๆ

เนื่องจากกิวตังเป็นอาหารขึ้นชื่อของเมืองเซนได ทำให้มีร้านกิวตังอยู่เป็นจำนวนมาก แต่ความพิเศษของร้านนี้ก็คือ การรับประทานกิวตังยากิ หรือลิ้นวัวย่างที่สุกหอมกำลังดี ไม่เหนียวจนเกินไป ทานคู่กันกับวาซาบิ รสชาติเข้ากันได้อย่างลงตัวแบบที่ไม่เคยคาดคิดมาก่อน อาหารชุดที่เราสั่งในวันนี้ยังมาพร้อมกับข้าวร้อน ๆ น้ำซุป และเครื่องเคียงรสชาติจัดจ้าน นอกจากนี้ยังมีอาหารประเภทอื่น ๆ ให้ลิ้มลองอีกด้วย