Photo by Yu-an Wang
Photo by Yu-an Wang
Photo by Yu-an Wang
-
-
ในอากิอุออนเซ็นมีซูเปอร์มาร์เก็ตที่ดูเรียบง่ายตั้งอยู่แห่งหนึ่ง แม้ว่าภายนอกจะมีรูปลักษณ์ที่ดูเรียบง่าย แต่การสัญจรไปมาของผู้คนและยานพาหนะกลับพลุกพล่านชวนพิศวง จึงทำให้เกิดสงสัยถึงความอยากรู้อยากเห็นเกี่ยวกับเสน่ห์มหัศจรรย์ที่ซ่อนอยู่ของสถานที่แห่งนี้ และพอเมื่อได้ก้าวเท้าเข้าไปด้านในจะพบว่าพื้นที่ไม่ได้ใหญ่มากนักหรือเล็กกว่าร้านสะดวกซื้อบางแห่งด้วยซ้ำ แต่ใครจะรู้บ้างว่าสถานที่เรียบง่ายแห่งนี้มีร้านค้าชื่อดังที่มีรายได้ต่อปีมากกว่าล้านเยนตั้งอยู่? ใช่แล้ว นั่นคือร้าน Shufu no Mise Saichi (แปลว่า “ร้านแม่บ้านไซชิ”)
แม้ว่าร้านไซจิจะขายของจำพวกอาหารสดและของชำของใช้รายวัน แต่สิ่งที่ทำให้มันแตกต่างจากซูเปอร์มาร์เก็ตอื่น ๆ ทั่วไปก็คือ อาหารเครื่องเคียงที่พร้อมรับประทานกว่า 300 รายการ และขนมโอฮากิ (เค้กข้าวเหนียวชนิดหนึ่งพร้อมด้วยท็อปปิ้ง) ที่ขายได้นับพันชิ้นในทุกวัน โดยทั้งสองเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ทำขึ้นเอง จากการสัมภาษณ์ทางรายการทีวี รายได้ต่อปีของร้านไซชิ มีมูลค่าสูงถึง 700ล้านเยน โดยกว่าครึ่งหนึ่งของรายได้แบ่งเป็นมาจากเครื่องเคียงพร้อมรับประทานและขนมโอฮากิ ขนมโอฮากิในตำนานมีต้นกำเนิดเมื่อ 40 กว่าปีที่แล้ว เกิดจากผู้สูงอายุในบริเวณใกล้เคียงมาขอความช่วยเหลือในการทำขนมโอฮากิให้กับหลานของเธอที่กำลังจะกลับมาบ้าน เป็นที่น่าแปลกใจที่ขนมชนิดนี้กลับได้รับความนิยมอย่างล้นหลามและชื่อเสียงของขนมก็แพร่กระจายไปไกลและสามารถดึงดูดผู้มาเยี่ยมชมอย่างต่อเนื่อง
สำหรับขนมโอฮางิของร้านไซจิ มีทั้งหมด 4 รสชาติด้วยกัน ได้แก่ ถั่วแดง งา แป้งถั่วเหลือง และนัตโตะ เมื่อกัดคำแรกจะสังเกตได้ว่าขนมไม่หวานจนเกินไป ไส้ให้ความหวานอย่างพอดีเป็นเอกลักษณ์พร้อมกับข้าวเหนียวนุ่ม ๆ ทั้งหมดก่อให้เกิดการผสมผสานอย่างลงตัวในปาก กลิ่นหอมที่เป็นธรรมชาติที่สุด วัตถุดิบส่วนผสมลอยผ่านจมูก ทำให้ไม่อาจสามารถต้านทานได้ และไม่น่าแปลกใจเลยที่ลูกค้ามักจะหยิบใส่ตะกร้ากันเป็นสิบๆ ชิ้นหรือเป็นโหลเมื่อได้ซื้อ
นอกจากขนมโอฮากิแล้ว ยังมีผลิตภัณฑ์อื่นๆ ของร้านไซชิ ที่ยังอร่อยและราคาประหยัดอีกด้วย คุ้มค่าอย่างยิ่งที่จะลิ้มลอง มิสเตอร์เคอิจิ ซาโตะ เจ้าของร้านไซชิ และคุณสุมิโกะ ภรรยาของเขา เป็นผู้ที่ยึดมั่นและมีหลักการต่างๆ เช่น "ผลิตภัณฑ์ที่ขายดีที่สุดไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมพิเศษใดๆ" "ไม่ใส่เครื่องปรุงที่ใช้สารเคมี" และ "ไม่จำเป็นต้องมีสูตร" พวกเขามุ่งหวังที่จะมอบ "รสชาติอันแสนอบอุ่นของบ้าน" ที่บริสุทธิ์ที่สุดแก่ลูกค้า พวกเขาไม่ได้มุ่งหวังที่จะต้องโดดเด่นปรากฏตัวรูปลักษณ์แบบฉูดฉาด แต่พวกเขาหวังว่าหลังจากมาเยือนแล้ว คุณจะหวนนึกถึงมันในอนาคตอันใกล้นี้อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้
WEBSITEhttps://teshigoto-akiu.jp/m10_saichi/
-
Sendai
Tags