อะบุระฟุเป็นอาหารพื้นเมืองที่มักพบเห็นได้ทางตอนเหนือของจังหวัดมิยางิ ลักษณะคล้ายกับปาท่องโก๋ แต่มีวิธีการทำแตกต่างกันมาก ปาท่องโก๋ จะนวดแป้งสาลีไปทั้งอย่างนั้นเลย แตกต่างจากแป้งของอะบุระฟุ ที่มีกรรมวิธีพิเศษ เริ่มจากสร้างกลูเตนขึ้นมาจากแป้งกลูเตนก่อน แล้วนำกลูเตนที่ได้ ไปนวดรวมกับแป้งสาลีและน้ำเปล่า เมื่อนำแป้งที่ได้จากกรรมวิธีนี้ไปทอดด้วยน้ำมัน จะทำให้เกิดโพรงอากาศขึ้นด้านในเป็นจำนวนมาก ช่วยให้ซึมซับน้ำซุปได้ดี และยังมีความยืดหยุ่น ทำให้คงรูปร่างได้ดี แม้จะสัมผัสกับน้ำ จึงเหมาะกับอาหารประเภทต้ม ปัจจุบันมีการพัฒนาวิธีการรับประทานรูปแบบใหม่ๆ ขึ้นมา เช่น นำไปย่างในเครื่องปิ้งขนมปัง แล้วทาด้วยแยมหรือชีส แค่นึกภาพตามก็น้ำลายไหลแล้ว

สมัยก่อนที่เมืองโทเมะ ตั้งอยู่ทางตอนเหนือของจังหวัดมิยางิ มีวัฒนธรรมการรับประทานโชจินเรียวริ (อาหารมังสวิรัติแบบญี่ปุ่น) ในช่วงเทศกาลโอบ้ง (เทศกาลเชงเม้งญี่ปุ่น) อะบุระฟุจึงกลายเป็นวัตถุดิบสำคัญ ที่เป็นแหล่งโปรตีนของชาวเมืองโทเมะในยุคนั้น ปัจจุบันหากเดินทางไปยังโทเมะ ก็ยังสามารถหาซื้ออะบุระฟุได้หลากหลายชนิด ซึ่งผลิตจากกรรมวิธีเฉพาะของแต่ละบริษัท และตามร้านอาหารก็จะมีเมนูพิเศษที่ใช้อะบุระฟุเป็นวัตถุดิบ เช่น “อะบุระฟุด้ง หรือข้าวหน้าอะบุระฟุ” (คล้ายกับโอยะโคะด้ง หรือข้าวหน้าไก่กับไข่ แต่ใช้อะบุระฟุแทนเนื้อไก่) ให้ได้ลิ้มรสอีกด้วย